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Boeuf bourguignon traditionnel et petits légumes

Boeuf bourguignon traditionnel et petits légumes

Auteur : gege37

(3/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 2 H 00

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Boeuf bourguignon traditionnel et petits légumes :

Ingrédients :

50 g beurre
800 g de boeuf
100 g lardons
1 bouquet garni
250 g champignons de paris
Ail
2 oignons
2 c. à s. de farine
1 L de vin rouge
2 carottes

Ustensiles :

1 couteau
1 cocotte
4 assiettes

Préparation Boeuf bourguignon traditionnel et petits légumes :

Dans la cocotte, faites dorer la viande coupée en morceaux et les lardons dans le beurre. Ajoutez les oignons et les carottes coupés en petit morceaux.

Ajoutez les champignons puis saupoudrez de farine. Mélangez et laissez dorer un instant. Mouillez avec le vin rouge pour recouvrir la viande, complétez avec un peu d'eau.

Salez, poivrez et ajoutez l'ail et le bouquet garni. Laissez mijoter pendant 2 heures.

Conseils : Servez chaud dans les assiettes.

Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>

Avis Boeuf bourguignon traditionnel et petits légumes

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

Bonne recette, simple et qui doit être très bonne. (par biancalatigresse le 18/11/2010)
si on n"aime pas les champignons, on peut mettre des rondelles de cornichon, çà change et c"est bon (par lilasdemer le 18/11/2010)

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