Boeuf carottes à la bière
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Préparation: 20 min
Cuisson: 3h30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Boeuf carottes à la bière :
Ingrédients :
1 kg de morceaux de boeuf 1 kg de carottes 40 g de margarine 75 cl de fond de veau 25 cl de bière brune Persil Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 cocotte
Préparation Boeuf carottes à la bière :
1
Coupez la viande en morceaux. Effeuillez le persil. Coupez les carottes en rondelles. Versez le fond de veau dans une casserole et mettez à ébullition.2
Dans une cocotte, faites chauffer la margarine. Ajoutez la viande et faites cuire sur toutes les faces pendant 4 minutes. Ajoutez ensuite les rondelles de carottes et la bière. Mettez à ébullition et laissez cuire 8 minutes. Versez le fond de veau. Salez, poivrez et mélangez. Laissez mijoter 3 heures sur feu doux. Parsemez de persil en fin de cuisson. Servez chaud.
Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Excelent à refaire en mijoteuse pour voir la différence. (par bounty le 3/6/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
