Boeuf Chop Suey aux champignons noirs
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Boeuf Chop Suey aux champignons noirs

Auteur : hoobie

(5/5)

Préparation: 30 min +1 heure Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Boeuf Chop Suey aux champignons noirs :

Ingrédients :

500 g de bavette de bœuf découpée en fines lamelles
2 oignons émincés
1 petite tête de brocoli
2 carottes découpées en julienne
2 c. à s. d'huile
2 branches de céleri découpées en tronçons
8 champignons noirs
100 g de germes de soja
2 c. à s. de sauce de satay

Pour la marinade :
2 c. à s. de sauce de soja
1 c. à c. de vinaigre blanc
1 c. à s. de xérès
1 pincée de poivre

Ustensiles :

1 saladier
1 casserole
1 wok


Préparation Boeuf Chop Suey aux champignons noirs :

1
Faire mariner la viande de bœuf avec les oignons dans la préparation à base de sauce de soja, de vinaigre blanc, de xérès et de poivre. Laisser reposer au frais environ 1 heure.

2
Pendant ce temps, séparer les petits bouquets de la tête de brocoli et les faire blanchir environ 1 minute dans une casserole d'eau bouillante avec les morceaux de carotte.

3
Lorsque le bœuf a bien mariné, faire chauffer l'huile dans un wok et faire revenir la viande à feu vif. Réserver puis faire de même avec les oignons.

4
Lorsque les oignons commencent à blondir, ajouter céleri, brocolis et carottes et faire sauter environ 5 minutes.

5
Ajouter ensuite les champignons noirs, les germes de soja et la viande. Arroser de sauce satay et mélanger pendant 5 minutes.

recette Boeuf Chop Suey aux champignons noirs : commentaire et note
Avis Boeuf Chop Suey aux champignons noirs
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Fait et à refaire! (par solenned1 le 7/7/2011)

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