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Boeuf confit aux carottes

Boeuf confit aux carottes : photographie

Auteur : celine95 > Voir la page cuisine de celine95

(4/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 2 H 45

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Boeuf confit aux carottes :

Ingrédients :

2 kg de boeuf à braiser
100 g de lardons fumés
3 carottes
1 oignon
2 c. à s. de miel
10 cl de jus d'orange
20 cl de bouillon de boeuf
Thym
Farine
Sel
Poivre
Huile

Ustensiles :

1 cocotte
1 couteau
1 planche à découper
1 spatule
1 économe


Préparation Boeuf confit aux carottes :

1
Ciselez l'oignon, épluchez et coupez les carottes en morceaux, et la viandes en cubes.

2
Faites chauffer l'huile dans la cocotte, puis faites revenir les morceaux de viandes 10 minutes. Ajoutez l'oignon et les lardons, faites cuire 5 minutes à feu doux, salez et poivrez. Saupoudrez de farine et bien mélanger.

3
Ajoutez le miel, le thym, le jus d'orange et le bouillon de boeuf.

4
Cuire 2H30 à couvert et à feu doux.

Conseils : Servir quand la viande est bien fondante.


Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>


recette Boeuf confit aux carottes : commentaire et note
Avis Boeuf confit aux carottes
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Une recette qui donne envie de se mettre au fourneau ! Simple qui prend un peu de temps mais elle est très alléchante . (par Lowly le 21/1/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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