Boeuf sauce saté
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(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Recette Boeuf sauce saté :
Ingrédients :
600 g de rumsteak 3 cm de gigembre frais 2 gousses d'ail 4 c.a.s d'huile d'arachide 1 c.a.c de graines de cumin 1 c.a.c de graines de coriandre 4 tiges de citronelle 3 c.a.s de sauce soja 1 piment rouge 100 g de cacahuètes non salées
Ustensiles :
1 wok 1 couteau d'office 1 presse ail 1 rape
Préparation Boeuf sauce saté :
1
Epluchez l'ail, écrasez-le au presse-ail au-dessus d'un bol. Coupez les tiges de citronnelle en rondelles.Pelez le gingembre et râpez-le au-dessus du bol.
2
Ajoutez le cumin, la coriandre, la citronnelle et la sauce soja. Laver le piment, ouvrez-le ôtez les graines et coupez-le en petits morceaux. Hachez les cacahuètes, incorporez-les au mélange. Découpez la viande en fines lamelles.3
Faites chauffer l'huile dans le wok, faites revenir la viande à feu vif 2 minutes, puis versez la sauce, et prolongez la cuisson en mélangeant pendant 3 minutes. Servez immédiatement.Conseils : Accompagnez d'une salade composée fraîche : tomates, concombres, radis...
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Très bon mais j"aime un peu plus épicé... (par solenned1 le 4/5/2011)
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Mhmmm , même les enfants devraient aimer ! (par Cathyemilie le 13/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
