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Bouchées de foie gras

Auteur : isa71

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Bouchées de foie gras :

Ingrédients :

600 g de foie gras entier mi-cuit
1 boîte de poivrons del Piquillo entiers
120 g de pignons
1 pot de gelée de piment d'Espelette

Ustensiles :

1 poêle
1 couteau
1 rouleau de film alimentaire
1 plat de présentation


Préparation Bouchées de foie gras :

1
Faites griller les pignons dans la poêle, en les remuant.

2
Hachez les pignons au couteau.

3
Diviser le foie gras en 12 morceaux égaux.

4
Enfermez chaque morceau de foie gras dans le film alimentaire, et malaxez le afin d'obtenir une boule.

5
Mettre au frais.

6
Ouvrez les poivrons en deux, coupez chaque moitié en deux, puis retirez les graines.

7
Roulez les boules de foie gras dans les pignons hachés.

8
Habillez les boules de foie gras avec les quartiers de poivron en plaçant les pointes vers le haut.

9
Disposez sur le plat, et accompagnez de la gelée.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Bouchées de foie gras : commentaire et note
Avis Bouchées de foie gras
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note parfait pour les repas de fin d"année qui s"annoncent (par bibi714 le 27/11/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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