Bouchées à la reine

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Moyen

Recette Bouchées à la reine :

Ingrédients :

80 g de champignons
1 demi citron
20 g de beurre
1 petite boîte de quenelles de veau
100 g de blanc de poulet cuit
1 bol de sauce Mornay
4 bouchées de pâte feuilletée prêtes à l'emploi
Sel et poivre du moulin

Ustensiles :

1 poêlon

Préparation Bouchées à la reine :

1

Rincez les champignons, enlevez le pied sableux et citronnez les. Émincez les.

2

Dans un poêlon, faites chauffer le beurre. Déposez les champignons dedans avec le reste du jus de citron. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire pendant 8 à 10 min. Cette cuisson peut se faire au four à micro ondes en 3 ou 4 min.

3

Coupez les quenelles de veau en petits tronçons, et le poulet en dés. Ajoutez le tout dans le poêlon.

4

Préchauffez le four à 200 °C.

5

Faites réchauffer les bouchées vides pendant quelques minutes au four.

6

Préparez la sauce Mornay (cf. rubrique "Sauces et crèmes"). Incorporez le contenu du poêlon à cette sauce. Répartissez cette préparation dans les bouchées chaudes. Couvrez les de leur chapeau. Remettez au four pendant 3 à 4 min, puis servez sans attendre.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Avis Bouchées à la reine

Les dernières notes, les derniers avis :

(5)

Très bonne recette!!! On peux même y rajouter un peu de ciboulette!! (par oolive le 22/4/2011)
recette super bonne et facile à faire surtout quand on est étudiante et pas bonne en cuisine . merci (par julia2776 le 29/9/2010)
Une très bonne recette que j"ai deja tenté pour des repas du dimanche. (par babelou.19 le 29/9/2010)
j"aime bien cette recette , surtout que les fetes de noel arrive ca peut donner des idées a tout le monde. (par melanie8914 le 29/9/2010)
Recette succulente qui peut être en plus être réalisée au micro-ondes donc excellent pour les étudiants (par gege37 le 29/9/2010)

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