Bouchées à la romaine
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 17 min
Nombre de personnes: 2
Difficulté: Facile
Recette Bouchées à la romaine :
Ingrédients :
8 tranches fines de porc maigre 8 tranches fines de jambon cru maigre 1 branche de sauge 1/2 verre de bouillon de légumes 20 g d'huile d'olive Sel
Ustensiles :
1 pique en bois 1 poêle
Préparation Bouchées à la romaine :
1
Aplatir les tranches de viande et placer sur chacune une tranche de jambon cru. Replier la viande et fixer chaque bouchée avec une pique en bois.2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle avec la sauge, y faire revenir la viande.3
Lorsque les bouchées sont bien dorées, mouiller avec le bouillon, laisser réduire un peu puis baisser la flamme, saler et terminer la cuisson pendant 15 minutes environ à découvert.4
Retirer les piques et la sauge et servir aussitôt.
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