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Boudin blanc aux pommes rissolées et salade d'endives

Boudin blanc aux pommes rissolées et salade d'endives

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Boudin blanc aux pommes rissolées et salade d'endives :

Ingrédients :

4 boudins blancs
1 kg d'endives
3 c. à s. d'huile
2 c. à s. de vinaigre
4 belles pommes de terre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 friteuse
2 saladiers
1 essoreuse
1 plat allant au four

Préparation Boudin blanc aux pommes rissolées et salade d'endives :

Mettez les boudins blancs dans un plat allant au four huilé. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Préparez les pommes rissolées. Pelez et coupez les pommes de terre en petits carrés.

Préparez la salade d'endives. Coupez les endives en lamelles et rincez-les à l'eau. Essorez-les.

Mettez-les dans un saladier. Versez 2 cuillères à soupe d'huile et 2 de vinaigre. Salez, poivrez et mélangez.

Faites cuire les pommes rissolées dans la friteuse bien chaude pendant 10 minutes.

Conseils : Servez le boudin blanc avec des pommes rissolées et de la salade d'endives.

Suggestion vin: Chardonnay, Periquita, Navara, Shiraz, ... Voir la suite >>

Avis Boudin blanc aux pommes rissolées et salade d'endives

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