Créer un PDF pour recette Bouillon au poireauImprimer recette Bouillon au poireauEnvoyer recette Bouillon au poireau à un amiNoter recette Bouillon au poireauAjouter au Cuisino'Book

Bouillon au poireau

Bouillon au poireau : photographie

Auteur : Y&S > Voir la page cuisine de Y&S

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Bouillon au poireau :

Ingrédients :

600 g de blancs de poulet
2 gousses d'ail
4 c. à s. de beurre clarifié
Sel
Poivre citronné
800 g de poireaux
1 l de fond de volaille
250 ml de fond à base de légumes
Poivre
Cumin
Coriandre en poudre
100 g de riz complet à cuisson rapide
1 bouquet de coriandre

Ustensiles :

1 casserole
1 couteau


Préparation Bouillon au poireau :

1
Laver les blancs de poulet, les essuyer et les couper en tranches.

2
Eplucher l'ail et le presser. Chauffer le beurre clarifié et y faire rissoler la viande et l'ail. Saler et assaisonner de poivre citronné.

3
Nettoyer les poireaux, les laver, les couper en rondelles et les ajouter à la préparation. Mouiller avec le fond à base de légumes et laisser frémir durant 10 minutes puis saler, poivrer et assaisonner de cumin et de coriandre en poudre.

4
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Laver la coriandre, l'essorer et l'effeuiller.

5
Avant de servir, incorporer le riz et parsemer la préparation de coriandre.


Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>


recette Bouillon au poireau : commentaire et note
Avis Bouillon au poireau
    Les dernières notes, les derniers avis : (2)
  • note note note note note J"adore ce bouillon qui est très bon. (par moonkana le 28/10/2011)
  • note note note note note Cette recette est vraiment délicieuse !!! je l"ai testée et j"ai adoré ! merci ! (par sploumion le 13/10/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



Idées de recettes bouillon :

Idées de recettes poireau :

Nos suggestions :