Boulettes à la sauge en brochettes

Recette Boulettes à la sauge en brochettes :

Préparation Boulettes à la sauge en brochettes :

Dans un saladier, mélanger le hachis de boeuf avec le hachis de porc, ajouter la sauge hachée et le jaune d’oeuf. Façonner des boulettes avec cette farce et entourer chaque boulette avec un peu de crépine de porc.

Piquer les boulettes sur les brochettes et faire cuire sur le gril huilé en les tournants régulièrement pendant 20 minutes.

Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>

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