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Boulettes aux tomates fondantes

Boulettes aux tomates fondantes : photographie

Auteur : cagol

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Boulettes aux tomates fondantes :

Ingrédients :

500 g de viande hachée
2 c. à c. de cumin
25 g de pignons
1 c. à s. de farine
2 c. à s. d'huile
2 gros oignons
1 c. à s. de vinaigre balsamique
6 tomates
2 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à c. de sucre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 planche à découper
1 poêle
1 saladier
1 grande casserole
1 verre


Préparation Boulettes aux tomates fondantes :

1
Peler les oignons et les trancher en fines lamelles. Les faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec l'huile et le vinaigre balsamique.

2
Confectionner les boulettes: pétrir ensemble la viande, le cumin, les pignons, le sel et le poivre. Former des boulettes d'environ 3 à 4 cm de diamètre.

3
Couper les tomates en demi-quartiers et diluer le concentré dans un verre d'eau.

4
Dans la casserole, verser les oignons, les boulettes, le concentré et les tomates. Saler, poivrer, sucrer et laisser mijoter à feu doux avec un couvercle pendant 30 minutes.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Boulettes aux tomates fondantes : commentaire et note
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