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Boulettes épicées à l'orange
Boulettes épicées à l'orange
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Boulettes épicées à l'orange :
Ingrédients :
400 g de viande de boeuf haché 50 g de pain trempé dans du lait 1 oeuf 2 carottes 4 poireaux Quelques feuilles de menthe Un peu de persil et de coriandre hachés Jus de 2 oranges Huile d'olive vierge extra 5 g d'épices Sel Poivre
Ustensiles :
1 couteau d'office 1 saladier 1 poêle
Préparation Boulettes épicées à l'orange :
1
Mélanger la viande, le pain, l'oeuf, les épices et les herbes aromatiques hachées. Saler et poivrer. Former de nombreuses petites boulettes.2
Nettoyer et émincer finement les poireaux et les carottes. Faire revenir quelques minutes les légumes à feu doux dans de l'huile. Adjoindre les boulettes et couvrir. Saler. Laisser cuire environ 10 minutes.3
Mouiller avec le jus d'orange et continuer la cuisson encore 15 minutes. Parfumer avec la menthe. Goûter. Servir.
Conseils : Servir avec des quartiers d'orange pelés à vif.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Des boulettes de viande très classiques, mais parfumées de façon très originales avec la menthe et l"orange. A tenter, merci. (par babelou.19 le 11/7/2011)
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Vraiment très bon, un mélange d"épices très parfumé! (par Minimeuh le 11/7/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
