Boulghour légumes et abricots secs
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Boulghour légumes et abricots secs

Auteur : gege37

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Boulghour légumes et abricots secs :

Ingrédients :

500 g de boulghour
1 oignon haché
1,25 L de bouillon de volaille
1 c. à s. de sauce soja
40 g d'abricots secs coupés en dés
1 carotte coupée en dés
1 navet coupé en dés
1 courgette
Beurre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 passoire
1 cocotte
1 couteau


Préparation Boulghour légumes et abricots secs :

1
Récupérez le vert de la courgette et coupez-le en cubes. Faites cuire les légumes séparément à l'eau bouillante salé et rafraichissez-les. Pelez et hachez l'oignon puis faites fondre le beurre dans la cocotte et faites-y revenir l'oignon.

2
Ajoutez le boulghour et mélangez bien. Mouillez avec le bouillon, assaisonnez et ajoutez la sauce soja. Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez les dés de légumes et les abricots secs, mélangez bien et servez.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Boulghour légumes et abricots secs : commentaire et note
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