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Boulgour au poulet

Auteur : lagoa93 > Voir la page cuisine de lagoa93

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Boulgour au poulet :

Ingrédients :

160 g de boulgour
500 g de blancs de poulet en fine lamelle
2 gousses d'ail écrassées
18 ml de jus de citron
60 ml d'huile d'olive
250 g de tomates cerises coupées en 2
4 oignons verts en tranches épaisses
4 poignées de persil ciselé
4 poignées de menthe fraiche ciselé

Ustensiles :

1 poêle
1 couteau
1 bol


Préparation Boulgour au poulet :

1
Mettez le boulgour dans un saladier, couvrez d'eau bouillante et laissez gonfler 15 minutes. Egouttez le et pressez le bien dans vos mains pour éliminer le plus d'eau possible. Mélangez dans un autre saladier, l'ail, un quart de jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez la viande, remuez et laissez mariner 5 minutes.

2
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle anti adhésive pour y faire sauter la viande parfaitement égouttée. Gardez la ensuite au chaud entre deux assiettes.

3
Versez le boulgour, la tomate et l'oignon dans la poêle et réchauffez les à feu vif. Retirez la poêle du feu pour ajouter le persil, la menthe, le reste du jus de citron et de l'huile. Mélangez délicatement avant de servir avec le poulet.


Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>


recette Boulgour au poulet : commentaire et note
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