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Boulgour froid aux noix et au yaourt
Boulgour froid aux noix et au yaourt
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 4 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Boulgour froid aux noix et au yaourt :
Ingrédients :
300 g de boulgour 80 g de cerneaux de noix 40 g d'oignon 8 cl d'huile d'olive vierge extra 100 g de yaourt entier Menthe Sel Poivre
Ustensiles :
1 grande casserole
Préparation Boulgour froid aux noix et au yaourt :
1
Faire dorer le boulgour dans une grande casserole 3 ou 4 minutes dans la moitié de l'huile. Le mouiller avec 60 cl d'eau bouillante. Saler et poivrer. Remuer, couvrir et laisser gonfler 30 à 40 minutes.2
Entre-temps, émincer finement l'oignon et les cerneaux de noix et réserver.3
Laisser tiédir ou refroidir le boulgour. Incorporer l'oignon et les noix ainsi que l'huile restante, du sel, du poivre et de la menthe.4
Adjoindre le yaourt. Servir.
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