Brandade de morue

Recette Brandade de morue :

Préparation Brandade de morue :

Faites chauffer l'huile dans la cocotte. Pendant ce temps, lavez et hachez l'oignon. Epluchez ensuite les pommes de terre. Faites rissoler l'oignon dans la cocotte pendant quelques instants.

Ajoutez ensuite les pommes de terre et le bouillon. Assaisonnez et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le lait et portez à ébullition.

Ajoutez la morue, la crème fraiche et le jus du citron. Laissez cuire 15 minutes en remuant. Assaisonnez et versez le contenu de la cocotte dans le bol du mixeur. Mixez pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une sorte de purée.

Versez le contenu du mixeur dans les assiette. Assaisonnez et ajoutez le vinaigre par-dessus. Servez aussitôt.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

• (1) Les dernières notes, les derniers avis :
• Soyez le premier à commenter la recette Brandade de morue et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

• Collectionner et imprimer la recette de cuisine au format PDF (Acrobat Reader)
• Imprimer la recette de cuisine
• Ajouter la recette de cuisine à mon Cuisino'Book
• Envoyer la recette de cuisine à un(e) ami(e)
• Partager cette recette: