Brick à l'oeuf et au thon

Auteur : exema

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 10

Difficulté: Facile

Recette Brick à l'oeuf et au thon :

Ingrédients :

1 paquet de 10 feuilles de brick
1 boite de thon (300 à 400g)
1 botte de persil
1 oignon
10 oeufs
1 sachet de fromage râpé (250 g)
Sel, poivre, huile

Ustensiles :

1 poêle
1 casserole

Préparation Brick à l'oeuf et au thon :

1

Aprés avoir lavé l'oignon et le persil, les couper en petit morceaux et les faire revenir un peu à la casserole sans ajouter de l'eau (ils sont mouillés), saler, poivrer. Hors du feu, ajouter le thon émietté.

2

Mettre de l'huile dans la poêle et la mettre sur le feu. Plier d'environ 4 centimètres les bords de la feuille de brick pour obtenir 1 carré, former une courronne au centre de celle-ci avec le mélange à base de thon, casser un oeuf au milieu, parsemer de fromage et fermer la feuille pour former un triangle.

3

Faire glisser la feuille de brick garni dans la poêle et maintener les bords avec une fourchette pour ne pas laisser s'échapper la garniture. Une fois doré des 2 côtés, sortir de la poêle et mettre sur du papier absorbant. Recommencer avec les autres feuilles.

Conseils : Plier toutes les feuilles au départ, et les maintenir repliées en triangle avec une cuillére.

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Avis Brick à l'oeuf et au thon

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

j"ai trouvé ses bricks excellente, j"en referais c"est sur. (par tambourin le 16/1/2012)

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