Brick à la ricotta

Auteur : karineW

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Brick à la ricotta :

Ingrédients :

6 feuilles de brick
2 pommes de terre cuites
250 g de ricotta
70 g de gruyère râpé
1 oeuf
1 oignon
persil frais
sel
poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 économe
1 cuillère à soupe
1 robot mixer
1 plaque à four
papier sulfurisé

Préparation Brick à la ricotta :

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Mettre dans la cuve du robot l'oignon, le persil et mixez pour les hacher, puis ajoutez la ricotta, l'oeuf, le gruyère râpé, assaisonnez avec de sel et de poivre et mixez pour obtenir un mélange homogène.

3

Posez sur une plaque à four une feuille de papier sulfurisé, posez-y une feuille de brick.

4

Incorporez au centre 2 cuillerées de la préparation à la ricotta, ajoutez quelques dés de pommes de terre, puis fermez la feuille de brick en rabattant chaque côté afin d'obtenir un petit cube.

5

Retournez la feuille de brick afin de la maintenir fermer.

6

Renouvellez l'opération pour chaque feuille. Cuisez le tout pendant 25 minutes.

Conseils : Servir sur un lit de salade au vinaigre balsamique.

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Avis Brick à la ricotta

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