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Brick à la viande

Auteur : moustique

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile


Recette Brick à la viande :

Ingrédients :

6 feuilles de bricks
300 g de viande hachée
1 petit oignon
1 bouquet de persil
6 oeufs entiers
100 g de fromage rapé
Sel
Poivre
Huile de friture

Ustensiles :

1 pôele
1 couteau
1 cuillère à soupe


Préparation Brick à la viande :

1
Eplucher, couper et laver finement l'oignon. Trier, laver et couper le persil.

2
Dans une poêle, mettre la viande hachée, persil et l'oignon. Assaisonner de poivre et sel.

3
Faire cuire le mélange dans une noix de beurre à feu doux pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le fromage râpé et mélanger.

4
Séparer les feuilles de brick. Etaler chaque feuille sur une assiette plate, plier les 4 bords de manière à obtenir un carré.

5
Mettre une cuillère à soupe de farce au milieu de la feuille de brick. Casser un oeuf sur la farce et plier le carré en 2, on obtient un triangle.

7
Mettre l'huile à chauffer. Glisser délicatement le triangle dans la poêle, dorer les 2 faces, égoutter et servir chaud.

Conseils : Servir avec une tranche de citron.


Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>


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