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Bricks de Saint Jacques aux poireaux
Bricks de Saint Jacques aux poireaux
Auteur : > Voir la page cuisine de claireconcours
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Bricks de Saint Jacques aux poireaux :
Ingrédients :
500 g de poireaux 30 g de beurre 2 c. à s. de crème fraîche 8 feuilles de brick 12 Saint Jacques Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole avec couvercle 1 four
Préparation Bricks de Saint Jacques aux poireaux :
1
Éplucher et couper les poireaux en rondelles.2
Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter les poireaux et couvrir à feu doux pendant 25 minutes, en remuant régulièrement.3
Découvrir la casserole et laisser l'eau s'évaporer. 4
Préparer vos feuilles de brick en suivant les indications de l'emballage, en superposant 2 par personne.5
Ajouter la crème aux poireaux et répartir sur les feuilles de brick. Plier les bricks dans la forme souhaitée en laissant un petit espace pour pouvoir par la suite glisser les Saint Jacques à l'intérieur.6
Enfourner 8 minutes à 200°C.7
Quand les bricks sont prêtes, faire poêler les Saint Jacques 1 minute de chaque côté et les glisser à l'intérieur des bricks sur le lit de poireaux.
Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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j"adore cette recette et la présentation en aumônière est très jolie visuellement dans l"assiette. (par cocotte41 le 10/2/2012)
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Les saint-jacques et les poireaux se marient très bien ensemble, c"est délicieux! (par Laure70 le 2/1/2012)
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Une bonne idée pour les fêtes. C"est de plus très décoratif (par Flocon08 le 24/11/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
