Brioche pascale
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Brioche pascale :
Ingrédients :
500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 c. à s. d’eau tiède 50 g de sucre 5 oeufs 2 c. à s. de lait Sel 150 g de beurre Huile Sucre glace
Ustensiles :
Un saladier Un moule à brioche
Préparation Brioche pascale :
1
Réhydratez la levure avec l'eau tiède.2
Mélangez la levure, la farine, le sucre, les oeufs le lait et une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.3
Pétrissez bien la pâte et laissez lever 30 minutes jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Incorporez ensuite le beurre ramolli. Pétrissez à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, un peu collant.4
Mettez la dans un moule à brioche huilé, recouvrez d'un torchon humide et laissez lever 1 heure.5
Préchauffez votre four à 180°C.6
Badigeonnez le dessus de la brioche avec un jaune d'oeuf et enfournez environ 30 minutes. Conseils :
Saupoudrez de sucre glace après cuisson.
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