Briouates aux amandes et au miel

Auteur : maudhakim

(5/5)

Préparation: 1 heure Cuisson: 5 secondes

Nombre de personnes: 30

Difficulté: Difficile

Recette Briouates aux amandes et au miel :

Ingrédients :

1 jaune d'oeuf
500 g d'amandes mondées
300 g de sucre
4 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 paquet (10) de feuilles de brick à diviser en 3
2 c. à c. de cannelle
Beurre
Miel

Ustensiles :

1 robot ou un mixeur très résistant
1 saladier
1 sauteuse

Préparation Briouates aux amandes et au miel :

1

Faire frire le quart des amandes, les mélanger avec les autres amandes, le sucre, et l'eau de fleur d'oranger. Mixer.

2

Ajouter 2 noix de beurre et la cannelle. mélanger à la main et remixer.

3

Diviser la pâte d'amande ainsi obtenue en petites boulettes de 3 cm de diamètre.

4

Diviser les feuilles de brick en 3 bandes, et les plier avec la pâte à l'intérieur de façon à obtenir des triangles. Coller avec un jaune d'oeuf (pour que les triangles ne se déplient pas).

5

Faire chauffer le miel sur feu doux. En même temps, faire frire chaque triangle jusqu'à ce qu'il brunisse, puis le tremper dans du miel chaud. Sortir du miel et laisser refroidir.

Conseils : Ce qui est assez difficile dans cette recette c'est de former les triangles, il faut prendre le coup de main.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Avis Briouates aux amandes et au miel

(1) Les dernières notes, les derniers avis :
Soyez le premier à commenter la recette Briouates aux amandes et au miel et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?