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Brochettes indiennes de filets de mérou

Brochettes indiennes de filets de mérou

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Brochettes indiennes de filets de mérou :

Ingrédients :

600 g de filet de mérou
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de garam massala
1 c. à c. de jus de citron vert
1/2 c. à c. de piment rouge
1/2 c. à c. de colorant alimentaire orange (en poudre)
1 yaourt

Ustensiles :

1 planche à découper
1 bol
1 fouet
Des brochettes
1 plat creux allant au four

Préparation Brochettes indiennes de filets de mérou :

Préchauffer le four à 240°C. Dans un bol, battre au fouet le yaourt avec le colorant, le jus de citron, le piment, le garam massala et le sel. Découper les filets de mérous en 12 morceaux et les plonger dans le bol pendant 15 minutes pour les faire macérer.

Sur chaque brochette, mettre 3 morceaux de poisson, les poser sur un plat et enfourner pendant 5 minutes.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Brochettes indiennes de filets de mérou

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