Brochettes de boeuf teriyaki
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Temps total: 3 h 20
Nombre de personnes: 4
Recette Brochettes de boeuf teriyaki :
Ingrédients :
2 gros oignons rouges (600 g) 500 g de rumsteack découpé en petites tranches fines 60 ml de sauce teriyaki 1 c. à s. de concentré de tomates 1 gousse d'ail écrasée 1 c. à c. de cassonade 2 oignons verts finements émincés
Ustensiles :
une douzaine de piques pour les brochettes 1 bol
Préparation Brochettes de boeuf teriyaki :
1
Coupez les oignons rouges en deux, découpez chaque moitié en 6 quartiers.2
Enfillez les quartiers d'oignon et les tranches de boeuf sur 12 piques en alternant un quartier d'oignon et une demi douzaine de tranches de viande.3
Dans un petit bol, mélangez la sauce, le concentré de tomates, l'ail et le sucre. Badigeonnez les brochettes de cette sauce, puis couvrez et gardez au moins 3 heures au réfrigérateur.4
Faites dorer les brochettes sur une plaque en fonte huilée (ou sur un gril ou un barbecue) jusqu'à la cuisson désirée.
Conseils : Vous pouvez les servir saupoudrées d'échalote et accompagnées de riz vapeur.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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J ai fait cette recette au barbecue et c etait fabuleux (par natacha66 le 14/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
