Brochettes de poulet mariné

Recette Brochettes de poulet mariné :

Préparation Brochettes de poulet mariné :

Epluchez les oignons. Coupez-les en 2.

Pelez et émincez les gousses d'ail.

Coupez le citron en petits morceaux.

Détaillez les blancs de poulet en cubes. Disposez-les dans un plat creux.

Ajoutez les oignons et l'ail émincés puis les morceaux de citron.

Versez le jus de du second citron et l'huile d'olive.

Parsemez de feuilles de laurier brisées en morceaux, de thym effeuillé et de cumin. Salez, poivrez. Mélangez. Couvrez.

Placez au réfrigérateur et laissez macérer 2 heures, en remuant de temps en temps.

Rincez et séchez les poivrons. Coupez-les en morceaux. Enfilez les cubes de poulet sur 8 brochettes, en les alternant avec les oignons et les lamelles de poivrons. Glissez-les sous sur le gril du four et faites-les cuire 8 minutes, en les retournant.

Accompagnez de riz nature.

Conseils : Le sommelier vous propose un saint-pourçain rouge.

Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (1)
• une excellent préparation pour des brochettes savoureuses (par bibi714 le 24/10/2010)

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