Brochettes de poulet sauce satay
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Temps total: 45 min
Nombre de personnes: 4
Recette Brochettes de poulet sauce satay :
Ingrédients :
130 g de beurre de cacahuètes 60 ml de bouilon de poule 2 c. à s. de miel 2 c. à s. de sauce de soja 1 c. à s. de pâte de curry 1 c. à s. de jus de citron 3 c. à c. de poudre de curry doux 500 g de filet de poulet dans la cuisse en tranches 250 ml de lait de coco
Ustensiles :
1 grand bol
Préparation Brochettes de poulet sauce satay :
1
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuètes, le bouillon, le miel, le soja, la pâte de curry, el jus et la poudre de curry. Ajoutez le poulet, remuez bien et couvrez; conservez plusieurs heures au réfrigérateur.2
Egouttez le poulet et réservez la marinade. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bambou.3
Incorporez le lait de coco dans la marinade réservée; faites cuire 5 minutes sans couvrir sur fort (high), jusqu'à épaississement, en remuant une fois en cours de cuisson.4
Disposez les brochettes sur un grand plat peu profond; faites cuire 8 minutes sans couvrir sur moyen (médium-high), en retournant une fois pendant la cuisson. Servez avec la sauce.
Conseils : A déguster avec le riz blanc et des légumes verts sautés.
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