Brochettes de Saint-Jacques aux poivrons

Recette Brochettes de Saint-Jacques aux poivrons :

Préparation Brochettes de Saint-Jacques aux poivrons :

Commencez par faire bouillir de l'eau salée dans la casserole. Pendant ce temps, lavez les poivrons puis ôtez leur pédoncule. Retirez leur chair puis coupez-les en morceaux. Lorsque l'eau de la casserole commence à frémir, plongez les poivrons dans la casserole puis faites-les cuire 5 minutes.

Faites ensuite chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Coupez l'oignon en lanières puis faites-les rissoler quelques instants dans la poêle. Ajoutez ensuite les noix de Saint-Jacques puis faites-les cuire 5 minutes en mélangeant bien.

Coupez ensuite le feu de la casserole puis égouttez les morceaux de poivrons. Mettez-les dans la poêle, assaisonnez puis mélangez bien. Prenez les pics à brochettes puis mettez-y les morceaux de poivrons, de Saint-Jacques et d'oignon. Assaisonnez-les puis servez-les aussitôt.

Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (1)
• Je me demandais justement ce que j"allais faire avec les noix de St jacques qui traine dans mon congélo , Merci ! (par sauvageune le 29/11/2011)

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