Brocolis à la romaine
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Brocolis à la romaine :
Ingrédients :
500 g de brocolis 2 tranches de jambon cru de 125 g 1/2 sachet de croûtons à l'ail 2 c. à s. d'huile d'olive Sel Poivre du moulin
Ustensiles :
1 wok 1 casserole 1 couteau économe
Préparation Brocolis à la romaine :
1
Couper le jambon en lamelles. Séparer les tiges des bouquets de brocolis, éplucher les tiges au couteau économe.2
Porter à ébullition 1,5 litre d'eau salée. Y jeter les tiges de brocolis et, dès la reprise de l'ébullition, ajouter les bouquets. Lorsque l'eau bout de nouveau, compter 2 minutes de cuisson, puis égoutter.3
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, et y faire revenir le jambon 2 minutes en remuant.4
Ajouter les brocolis, puis faire cuire 10 minutes en remuant souvent.5
Ajouter les croûtons à l'ail et mélanger doucement. Poivrer et laisser cuire encore 2 minutes. Servir aussitôt.
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