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Brouillade aux oeufs de saumon
Brouillade aux oeufs de saumon
Auteur :
(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Brouillade aux oeufs de saumon :
Ingrédients :
8 oeufs 5 c. à c. de fumet de poisson 4 c. à s. de crème fraîche 20 g d'oeufs de saumon 12 croûtons 2 c. à s. de ciboulette ciselée 20 g de beurre Poivre
Ustensiles :
1 saladier 1 couteau 1 casserole 4 assiettes
Préparation Brouillade aux oeufs de saumon :
1
Cassez les oeufs dans le saladier et ajoutez le Fumet de Poisson, la crème fraîche et la ciboulette. Assaisonnez selon votre goût et mélangez énergiquement.2
Dans la casserole, faites fondre le beurre. Versez la préparation précédente et faites cuire 10 minutes à feu très doux sans cesser de mélanger.
Conseils :
Servez dans les assiettes sur des croûtons dorés et décorez avec les oeufs de saumon.
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On peut aussi rajouter un peu saumon fumé frais pour la décoration à la fin et pour le plaisir. (par biancalatigresse le 11/11/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
