Brownies aux noix

Auteur : Racailloux

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 6 à 8

Difficulté: Facile

Recette Brownies aux noix :

Ingrédients :

Pour le gâteau :
100 g chocolat noir
75 g farine
150 g sucre
1 sachet sucre vanillé
125 g beurre
2 oeufs
75 g de noix
1 c. à c. de levure chimique
1/2 c. à c. de sel

Pour le glaçage :
80 g de chocolat noir
2 c. à s. de sucre glace
10 g de beurre

Ustensiles :

Fouet
2 casseroles
1 saladier
1 plat rectangulaire de préférence qui va au four

Préparation Brownies aux noix :

1

Beurrez un moule à gâteau rectangulaire, préchauffez le four th. 5 (150°C).

2

Hachez grossièrement les noix. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et chauffez très doucement. Dès que le chocolat ramolli, retirez du feu et incorporez le beurre et les 2 sucres. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une crème lisse. Incorporez les oeufs entiers. Fouettez bien la crème.
Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis les noix hachées.

3

Versez la pâte dans le moule. Lissez le dessus. Enfournez et cuire 30 minutes (si c'est encore liquide au centre cuire un peu plus).

4

Préparez le glaçage. Faites fondre 80 g de chocolat en morceaux avec 2 cuillère à soupe d'eau (doucement). Ajoutez le sucre glace et le beurre.

5

Dès la sortie du four, tartinez (très délicatement!) tout le dessus du gâteau de crème au chocolat. Laissez refroidir, puis mettre au frigo minimum une heure.

Conseils : Ajustez la cuisson du gâteau pour qu'il soit assez moelleux, sans s'effondrer lorsque vous mettez le glacage.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

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