Bûche de Noël

Auteur : estie > Voir la page cuisine de estie

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Bûche de Noël :

Ingrédients :

3 oeufs
80 g de sucre semoule
80 g de farine
2 c. à s. de cacao
300 g de crème fraîche épaisse
2 c. à s. de sucre
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Un peu de sucre glace pour la décoration
Un peu de sucre en poudre

Ustensiles :

Papier cuisson
1 moule rectangulaire de 20 x 30 cm
1 fouet électrique

Préparation Bûche de Noël :

1

Beurrer et tapisser de papier cuisson un moule rectangulaire de 20 x 30 cm.

2

Fouetter les oeufs et le sucre dans un récipient au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et bien ferme. Retirer du feu.

3

Tamiser la farine et le cacao ensemble et incorporer délicatement au mélange d'oeufs en utilisant une cuillère en métal.

4

Verser dans le moule et égaliser. Faire cuire au four préchauffé à 220°C (th.7) pendant 10 minutes (le gâteau doit être ferme au toucher). Démouler le gâteau sur du papier cuisson ou sur un torchon saupoudré de sucre semoule. Enlever le papier cuisson, couper les bords droits et rouler le gâteau en le serrant dans le papier ou le torchon.

5

Fouetter la crème avec le sucre et l'extrait de vanille. En fourrer aussitôt le gâteau en le déroulant délicatement.

6

Rouler le gâteau à nouveau et saupoudrer de sucre glace tamisé. Décorer de brins de houx ou recouvrir de crème au beurre au chocolat.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Bûche de Noël

(1) Les dernières notes, les derniers avis :
Soyez le premier à commenter la recette Bûche de Noël et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?