Bûche de Noël aux marrons vanillée

Recette Bûche de Noël aux marrons vanillée :

Préparation Bûche de Noël aux marrons vanillée :

Faites cuire les marrons que vous épluchez et passez au presse purée. Ajoutez la vanille.

Faites fondre le chocolat avec très peu d'eau. Ajoutez le beurre et incorporez le mélange à la purée de marrons.

Quand la pâte obtenue est lisse et homogène, démoulez la sur du papier huilé, pour constituer une bûche que vous laissez reposer pendant plusieurs heures.

A ce moment là, vous enlevez le papier et vous coupez les extrémités de la bûche en biais.

Dressez la sur un plat et dessinez dessus des nervures avec une fourchette.

Conseils : Vous pouvez compléter la garniture avec quelques morceaux d'angélique découpée en forme de feuilles et parsemez de noix coupées en 2 ou d'amandes épluchées, hachées et grillées au four.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

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