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Bugnes lyonnaise
Bugnes lyonnaise
Auteur :
(5/5)
Préparation: 3h30
Cuisson: 2 minutes
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Bugnes lyonnaise :
Ingrédients :
400 g de farine 50 g de sucre 50 g de beurre 5 g de sel 1 sachet de levure chimique 4 œufs 1 c. à c. de fleur d'oranger De la végétaline Sucre glace
Ustensiles :
1 récipient 1 rouleau
Préparation Bugnes lyonnaise :
1
Mélangez dans la farine, les oeufs, le sucre, le beurre, le sel et la fleur d'oranger.2
Pétrir pour obtenir une pâte homogène, travaillez la longuement en l'étirant puis en formant une boule.3
Laissez reposer 3 heures dans un linge au réfrigérateur.4
Découpez des rectangle dans une pâte étendu avec un rouleau le plus finement possible.5
Cuire une minute de chaque côté dans de la végétaline.
Conseils : Laissez égoutter sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
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