Burritos aux légumes
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(4/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Burritos aux légumes :
Ingrédients :
2 gousses d'ail 1/2 branche de céleri 2 oignons Huile d'olive 6 grosses courgettes 700 g de champignons 4 tomates mûres bien fermes Sel Piment rouge en poudre 24 tortillas de farine de blé précuites 350 g de fromage (type parmesan) 1 bouquet de coriandre ou de persil
Ustensiles :
1 couteau d'office 1 poêle 1 casserole
Préparation Burritos aux légumes :
1
Hacher ensemble l'ail, le céleri et les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile.2
Lorsque les oignons deviennent transparents, ajouter les courgettes et les champignons coupés en petits dés, mélanger et attendre qu'ils se colorent.3
Plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler, les épépiner et les hacher grossièrement. Les verser dans la poêle. Saler et relever avec du piment. Laisser cuire le tout.4
Faire chauffer les tortillas dans une poêle. Au centre de chaque tortilla, disposer 2-3 cuillères à soupe de légumes et saupoudrer d'une cuillère à soupe de fromage râpé et de coriandre (ou de persil) haché.5
Replier la tortilla autour de la farce de manière à former des sortes de petits paquets de forme allongée.6
Mettre les burritos dans 1 plat à four huilé et les passer 15 minutes au four préchauffé (160°C). Servir immédiatement.
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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Sympa pour les copains végétariens... Et effectivement, supplément viande pour les carnivores! (par solenned1 le 2/3/2011)
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Trés facile à faire comme recette, on peut également rajouter de la viande du boeuf ou du poulet dans la composition. (par marokau le 4/1/2011)
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Delicieux et original ideal pour une soirée entre amis merci (par natacha66 le 13/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
