Cabécou à la courgette
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(2/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 4 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Cabécou à la courgette :
Ingrédients :
4 cabécou 1 courgette 1 tige de romarin Le jus d'1 citron 5 cl d'huile d'olive 80 g de mesclun 2 c. à s. de vinaigre balsamique 4 c. à s. d'huile de pépins de raisin Sel Poivre
Ustensiles :
1 plancha 1 couteau 1 mandoline 1 plat
Préparation Cabécou à la courgette :
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Laver les courgettes et ôter leurs extrémités. Les couper en tranches dans leur longueur. Les disposer dans un plat avec 5 cl d' huile d'olive, le jus de citron, le romarin émietté, du sel et du poivre pendant 30 minutes.2
Préchauffer la plancha préalablement huilée. Envelopper chaque fromage dans une tranche de courgette et les faire rôtir sur la plancha 2 minutes de chaque côté.3
Préparer une sauce salade en mélangeant le vinaigre, du sel, du poivre et de l'huile de pépins de raisins. En arroser le mesclun et répartir les cabécou dans la salade.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Une recette tres original a base de cabecou , par contre sur la plancha le cabecou fond et c est difficile de faire cuire des deux cotés , la cuisson de la courgette est donc difficile mais peut etre que je n ai pas bien suivit la recette... (par natacha66 le 16/7/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
