Cabillaud à l'orange
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(3/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Cabillaud à l'orange :
Ingrédients :
4 morceaux de cabillaud 2 oranges 500 g de pommes de terr 300 g de carottes 2 gousses d'ail 2 échalotes Huile d'olive Sel Poivre
Ustensiles :
4 plats moyens à gratins (caquelons)
Préparation Cabillaud à l'orange :
1
Emincez les carottes en julienne. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.2
Prenez le zeste d'une orange. Versez le jus des deux oranges dans une casserole et ajoutez-y l'ail pressé et les échalotes émincées3
Ajoutez-y les juliennes de carottes, le zeste d'orange et les pommes de terre. Laissez cuire pendant 10 minutes. Salez et poivrez.4
Placez dans chaque caquelon, un lit de pommes de terre, le cabillaud, un nouveau lit de pommes de terre et les carottes en julienne.5
Répartissez le jus dans les 4 Caquelons et recouvrez de papier aluminium.6
Placer dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Accompagné d"une salade verte c"est complet (par hayetines le 12/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
