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Cabillaud à la crème fraîche

Cabillaud à la crème fraîche

Auteur : ofasia > Voir la page cuisine de ofasia

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Cabillaud à la crème fraîche :

Ingrédients :

4 filet de cabillaud de 150 g
8 brins de menthe
30 cl de crème fraîche épaisse
1 citron vert
4 c. à s. d'huile
1 pincée de piment doux
Sel
Poivre

Ustensiles :

4 rectangle de papier sulfurisé
1 pinceau
1 couteau

Préparation Cabillaud à la crème fraîche :

Préchauffer le four à 210 °C.

Avec un pinceau, badigeonner les papiers sulfurisés d'huile.

Hacher la menthe. Mélanger le zeste du citron vert, la menthe et la crème. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment.

Mettre un filet de cabillaud sur chaque papier. Verser la crème, un peu d'huile et parsemer de zeste de citron et de menthe avant de fermer les papillotes.

Mettre dans le four 15 minutes.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Cabillaud à la crème fraîche

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