Cabillaud à la provençale

Auteur : saramaya > Voir la page cuisine de saramaya

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Préparation: 20 min Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Cabillaud à la provençale :

Ingrédients :

4 tomates en quartiers
100 g d'olives hachées
4 pavés de cabillaud
15 cl de vin blanc
1 c. à s. d'ail haché
2 c. à s. de basilic haché
4 pincées d'herbes de Provence
Sel
Poivre
Huile

Ustensiles :

1 cocotte
1 cuillère à soupe
1 spatule en bois ou cuillère

Préparation Cabillaud à la provençale :

1

Placez dans une cocotte les ingrédients suivants: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les tomates, le vin blanc, l'ail, le basilic, les olives et les herbes de Provence. Salez et poivrez.

2

Plongez le poisson dans ce jus, fermez la cocotte et cuisez pendant 5 minutes.

3

Ouvrez et vérifiez la cuisson du poisson. Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

Conseils : Préparée à l'avance, cette recette peut aussi se servir froide.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Cabillaud à la provençale

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

Une recette très facile à réaliser et en très peu de temps, j"en fait très souvent, on aime beaucoup ! (par mamystar63 le 24/10/2011)
Mes pavés de cabillauds étaient surgelés, alors j"ai prolongé un peu la cuisson mais le résultat est vraiment très bon. (par babelou.19 le 14/3/2011)

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