Cailles farcies aux champignons
Auteur : > Voir la page cuisine de viperteamoreca
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Cailles farcies aux champignons :
Ingrédients :
4 cailles 1 kg de champignons 2 tranches de pain de mie Sel Poivre Persil 20 cl de vin blanc
Ustensiles :
1 mixeur 1 plat allant au four 1 four
Préparation Cailles farcies aux champignons :
1
Lavez et coupez les champignons.2
Mixez en 200 g avec le pain de mie, le sel et le lait. Ajoutez le persil.3
Videz les cailles, puis les farcir avec le mélange précédent.4
Placez les cailles, le reste de champignons, 1 verre de vin blanc dans un plat allant au four.5
Faites cuire 1 heure au four à 200°C.
Suggestion vin: Chambertin, Shiraz, Zinfandel, Chambolle Mussigny, ... Voir la suite >>
-
Les dernières notes, les derniers avis : (2)
-
J"ai gouté cette recette pour les fetes de fin d"année.
Un vrai délice... (par zinc le 10/4/2012)
-
Recette faite pour les fêtes.. Pour la farce, j" ai mis des cèpes de ma cueillette, que j" ai coupé en petits morceaux ( non hachés ), et fait cuire à la poêle avant, avec huile, aïl et persil.
J" ai gardé un peu de farce que j"ai mixé avec le jus de cuisson et servi en saucière, dans mon cas un joli cèpe en céramique.Effet garanti...et qui garde au chaud. Un plat de cèpes à la sarladaise en accompagnement.Humm les papilles !!! (par mamina le 10/1/2012)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
