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| • Temps de préparation : 25 min |
• Temps de cuisson : 45 min |
| • Type de plat : Dessert |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 6 :
+ 150 g de farine
+ 50 g de Maïzena
+ 1/2 sachet de levure
+ 1 citron vert
+ 2.5 citrons jaunes
+ 200 g de sucre glace
+ 3 œufs
+ 1 blancs d’œuf
+ 15 cl d’eau
+ 50 g de sucre en poudre
+ 150 g de beurre
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| • Ustensiles :
2 casseroles, Un fouet, Un moule à cake
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| • Préparation Cake acidulé : |
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1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Lavez et râpez le zeste du citron vert et d'un citron jaune. Pressez le jus de ces 2 citrons.
3- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Battez les 3 oeufs dans un bol.
4- Mélangez la farine, la maïzena, la levure et 100 g de sucre glace dans un saladier. Tout en fouettant ajoutez les zestes, le jus de citron, le beurre fondu et les oeufs battus.
5- Versez la pâte dans un moule beurré puis enfournez pendant 30 minutes.
6- Laissez le refroidir sur une grille.
7- Tranchez finement un citron jaune. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre ne poudre et 15 cl d'eau. Baissez à feu doux, ajoutez les rondelles de citron et laissez les confire pendant 15 minutes. Egouttez les.
8- Dans un bol, mélangez le jus du demi citron avec le blanc d'oeuf et le reste de sucre glace. Etalez ce glaçage sur le cake puis déposez les rondelles de citron confit.
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| • Suggestion vin:
Bergerac,
Muscat de Rivesaltes,
Banyuls,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
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| Cette recette a été consultée 300 fois, téléchargée en pdf 43 fois et imprimée 42 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Cake acidulé
