Cake aux champignons au persil
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Cake aux champignons au persil :
Ingrédients :
250 g de champignons 30 g de beurre 150 g de jambons en tranches épaisses 100 g de gruyère 3 branches de persil 4 oeufs 1 dl d'huile 2 c. à s. de moutarde 200 g de farine 1/2 paquet de levure 1/2 c. à c. de sel fin Poivre
Ustensiles :
1 sauteuse
Préparation Cake aux champignons au persil :
1
Otez la partie sableuse du pied des champignons, lavez-les puis égouttez-les. Coupez-les ensuite en lamelles.2
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les champignons et remuez. Laisser-les étuver, à feu doux, en les remuant de temps en temps.3
D'autre part, découpez le jambon et le gruyère en dés. Lavez, épongez puis hachez le persil.4
Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette avec un fouet puis versez l'huile, la moutarde, le sel et du poivre en continuant de battre. Ajoutez après, petit à petit, la farine et la levure pour obtenir une pâte lisse, puis les dés de jambon et de gruyère, les champignons et le persil haché. Mélangez bien le tout.5
Allumez le four th. 6-7, 200°-220°. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez. Comptez 30 mn de cuisson. Laissez un peu refroidir le cake avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid accompagné d'une salade verte.
Conseils : Suggestion vin : un rosé de provence.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Recette très appétissante et merci pour la photo. (par TETEY le 3/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
