Cake aux fruits rouges

Recette Cake aux fruits rouges :

Préparation Cake aux fruits rouges :

Préchauffez le four à 180°C.

Décongelez les fruits rouges dans une passoire.

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez avec un fouet l'oeuf, le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la levure chimique et petit à petit la farine. Mélangez le tout.

Montez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Intégrez-les à la première préparation, mélangez délicatement sans casser les blancs d'oeuf.

Prélevez le quart de cette pâte que vous mettez dans un saladier vide puis ajoutez les fruits rouges décongelés.

Beurrez et farinez un moule à cake, disposez une couche de pâte à cake neutre puis dessus la totalité du mélange aux fruits rouges puis couvrir le tout avec le reste de la pâte à cake normale.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

Conseils : Attendez 10 minutes avant de le démouler.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

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