Cake glacé au rhum
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(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 50 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Cake glacé au rhum :
Ingrédients :
200 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre 200 g de beurre 1 citron non traité 1 sachet de levure 1 pot de marmelade d’abricots 300 g de sucre glace 2 c. à s. de rhum
Ustensiles :
1 terrine 1 casserole 1 pinceau
Préparation Cake glacé au rhum :
1
Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur. Prélevez le zeste du citron et râpez le.2
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule.3
Dans une terrine, mélangez les oeufs battus avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel.4
Faites fondre le beurre, ajoutez le à la préparation ainsi que le zeste de citron râpé. Versez la préparation dans un moule et enfournez 45 minutes.5
Laissez en attente 5 minutes, puis démoulez le cake.6
Faites tiédir la marmelade. Enduisez le cake sur toutes faces, renouvelez l'opération plusieurs fois.7
Préparez le glaçage : faites fondre à feu doux le sucre glace dans 1 dl d'eau aromatisée de rhum. Retirez avant l'ébullition. Passez sur le cake au pinceau en plusieurs applications en laissant sécher le glaçage.
Conseils : Servez à température ambiante.
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