Cake poivrons courgettes et carottes
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Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min
Nombre de personnes: 8
Difficulté: Facile
Recette Cake poivrons courgettes et carottes :
Ingrédients :
150 g de farine 3 oeufs 1 yaourt 100 g de fromage râpé 6 petites courgettes 1 carotte 1 poivron 2 échalotes 5 c. à s. d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 2 pincée de noix de muscade 1 citron 10 g de beurre Sel Poivre
Ustensiles :
1 moule à cake 1 saladier 1 poêle
Préparation Cake poivrons courgettes et carottes :
1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.2
Couper le poivron en deux, retirer les graines. Peler la carotte et couper tout les légumes en dés. Emincer l'échalote.3
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire revenir les échalotes, les poivrons et la carotte 10 minutes.4
Ajouter les dés de courgette et laisser cuire 5 minutes. Saler et poivrer.5
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le zeste de citron. Saler et poivrer.6
Verser la farine et la levure. Bien mélanger et ajouter les légumes. Verser le mélange dans le moule à cake.7
Laisser cuire 45 minutes.
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