Calamars à la plancha

Auteur : oolive

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Calamars à la plancha :

Ingrédients :

6 calamars entiers
3 oignons
2 citrons jaunes
6 tiges de persil plat
6 c. à s. d'huile
Fleur de sel
Poivre du moulin

Ustensiles :

1 plat
1 bol
1 couteau
1 poêle
1 cuillère à soupe
1 plancha

Préparation Calamars à la plancha :

1

Coupez les citrons en quartiers. Pelez et hachez finement les oignons. Ciselez les calamars dans la longueur sans aller jusqu'au bout de manière à ce qu'ils restent entiers. Lavez, séchez et ciselez le persil.

2

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons à feu vif en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le persil, poursuivez la cuisson quelques secondes et retirez du feu. Versez dans un bol et réservez.

3

Faites chauffer la plancha à la température maximale et saisissez les calamars. Réduisez la température et faites-les cuire 20 minutes en les retournant régulièrement. Salez et poivrez.

4

Mettez les calamars dans un plat, parsemez-les du hachis d'oignon et de persil et servez aussitôt avec les quartiers de citrons.

Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>

Avis Calamars à la plancha

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

c"est une très bonne et goûteuse recette que j"adore faire et surtout mangée (par micheline02 le 10/7/2011)

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?