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Calamars à la tomate et aux petits pois
Calamars à la tomate et aux petits pois
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Calamars à la tomate et aux petits pois :
Ingrédients :
800 g de calamars nettoyés 200 g de petits pois écossés 1 oignon moyen 200 g de tomates pelées 30 g d'huile d'olive vierge extra 1 feuille de laurier sel
Ustensiles :
1 faitout
Préparation Calamars à la tomate et aux petits pois :
1
Mettre un demi-verre d'eau, l'oignon finement haché et la feuille de laurier dans un faitout antiadhésif.2
Faire cuire pendant 2 minutes environ, augmenter la flamme et ajouter les calamars soigneusement lavés et essuyés. Laisser l'eau s'évaporer à feu vif pendant 5 ou 6 minutes puis saler.3
Ajouter les tomates coupées en morceaux, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Ajouter ensuite les petits pois et un demi-verre d'eau. 4
Laisser se terminer la cuisson à découvert. Enlever la feuille de laurier, ajouter l'huile d'olive et servir.
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