Canapés à la tapenade
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Nombre de personnes: 6
Recette Canapés à la tapenade :
Ingrédients :
50 g de filets d'anchois 50 g de câpres 150 g d'olives noires dénoyautées 1 gousse d'ail 6 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de cognac Poivre 1 baguette de pain 8 olives vertes farcies au poivron
Ustensiles :
1 mixeur 1 jatte
Préparation Canapés à la tapenade :
1
Coupez les filets d'anchois en petits dés, puis mettez ls avec les câpres et les olives noires dans le bol du mixeur. Ajoutez l'ail pelé et écrasé.2
Versez l'huile d'olive dans le bol du mixeur et faites fonctionner l'appareil jusqu'à obtention d'une pâte lisse (2 minutes environ). Versez là dans une jatte, ajoutez le cognac et poivrez généreusement.3
Coupez la baguette en 15 tranches en biais et tartinez les avec la tapenade. Coupez les olives en deux et décorez en les canapés.
Conseils : Très bon également sur des pâtes.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Un régal ces canapés qui ont du caractère,j"adore.C"est une super idée à l"apéro comme en entrée, j"essaierai avec les pâtes,çà doit être bien. (par mamina le 30/4/2012)
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Je ne mets pas de cognac, et jajoute quelques tomates séchées à lhuile... Un délice...
(par stefcook le 13/6/2008)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
