Canapés aux noix de Saint Jacques

Recette Canapés aux noix de Saint Jacques :

Préparation Canapés aux noix de Saint Jacques :

Coupez la chair des Saint-Jacques en dés de 5 mm. Pelez l'ail et le morceau de gingembre et hachez les très finement. Nettoyez les oignons et hachez les également finement. Fendez le piement en deux, équeutez le, retirez les graines et la partie blanche, puis taillez la chair en petits dés.

Dans un saladier, mélangez les noix de Saint-Jacques, l'ail, le gingembre, les oignons, le piment, la viande hachée, le jus et le zeste du citron, l'oeuf, le poivre, le sel, de la sauce de soja et la coriandre. Etalez la préparation obtenue sur les tartines de pain et lissez la.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Déposez les tartines, côté garni dessous, et faites les cuire, à feu modéré, pendant environ 15 minutes. Retournez les et faites cuire l'autre face pendant 2 minutes. retirez les canapés de la poêle et coupez les en diagonale. Servez très chaud.

Conseils : Délicieux accompagnés d'une sauce pimentée.

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