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Canard à la mangue

Canard à la mangue

Auteur : Briber > Voir la page cuisine de Briber

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 12 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Canard à la mangue :

Ingrédients :

20 g de beurre
1 mangue
1 c. à s. de miel
1 gousse de vanille
2 magrets de canard

Ustensiles :

1 couteau
1 poêle
1 poêle anti-adhésive

Préparation Canard à la mangue :

Peler la mangue, la couper en gros cubes. Les faire revenir à la poêle dans le beurre chaud. Quand ils sont bien dorés, ajouter le miel et les graines de la gousse de vanille. Laisser caraméliser environ deux minutes.

Enlever la graisse des magrets. Les couper en cubes de la même taille que les cubes de mangue.

Les faire griller dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, environ 8 minutes.

Servir les cubes de magret avec les cubes de mangue, arrosés du jus de cuisson des mangues.

Conseils : Servez avec une salade! ;-)

Suggestion vin: Chambertin, Shiraz, Zinfandel, Chambolle Mussigny, ... Voir la suite >>

Avis Canard à la mangue

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